材料
- 卵・・・・・3個
- 砂糖・・・・・小さじ2
- 塩・・・・・少々
- 生クリーム・・・・・大さじ3
作り方
- 卵を1つ割りよく溶きほぐしてフライパンにサラダ油をひいてクレープの様に薄く焼きます。(裏返しません)
- 大きな皿にラップを敷いて1の薄焼き卵をのせておきます。
- ボウルに卵を2つ溶きほぐして生クリーム大さじ3と砂糖小さじ2と塩少々を良く混ぜ合わせます。
- フライパンを温めてサラダ油をひいて溶きほぐした卵を流し入れます。中火くらいから弱火にして加熱します。
- かき混ぜながら加熱して早めにフライパンの火を止めてからも軽くかき混ぜます。
- この卵がふわとろのオムレツの中身になります。
- 皿に用意した卵に乗せます。
- ラップごと卵を重ねます。
- 閉じ目をしっかり合わせます。
- 静かにラップから外して盛り付けて完成です♪♪