材料
- トマト・・・・・1つ
- アスパラ・・・・・2本
- ピーマン・・・・・1つ
- しめじ・・・・・1/2袋
- 唐揚げ用鶏モモ肉・・・・・150g
- ◆醤油・・・・・大さじ1
- みりん・・・・・大さじ1
■ 出汁
- 水・・・・・300cc
- ブイヨン・・・・・1つ
- 卵・・・・・3つ
作り方
- 水を沸騰させブイヨンを入れてコンソメスープを作ります。早めに作って冷まし卵を混ぜてコンソメ出汁を作る。
- 鶏肉を一口大に切り、◆をボールに入れて揉み込む。
- トマトは一口大、アスパラは6等分、ピーマンは細切り、しめじは石づきを切り落とす。
- フライパンをあたためて、鶏肉を焼く。ほのかに色が変わったら他の具材を入れてサッと炒める。焦げないように気をつけて。
- 器に具材を入れて上から出汁をかける。
- 中火で5～7分、蒸し焼きにする。
- 出来上がり☆