材料 トマト・・・・・1つ アスパラ・・・・・2本 ピーマン・・・・・1つ しめじ・・・・・1/2袋 唐揚げ用鶏モモ肉・・・・・150g ◆醤油・・・・・大さじ1 みりん・・・・・大さじ1 ■ 出汁 水・・・・・300cc ブイヨン・・・・・1つ 卵・・・・・3つ 作り方 水を沸騰させブイヨンを入れてコンソメスープを作ります。早めに作って冷まし卵を混ぜてコンソメ出汁を作る。 鶏肉を一口大に切り、◆をボールに入れて揉み込む。 トマトは一口大、アスパラは6等分、ピーマンは細切り、しめじは石づきを切り落とす。 フライパンをあたためて、鶏肉を焼く。ほのかに色が変わったら他の具材を入れてサッと炒める。焦げないように気をつけて。 器に具材を入れて上から出汁をかける。 中火で5～7分、蒸し焼きにする。 出来上がり☆

材料 たまご・・・・・１個 めんつゆ・・・・・お好みで 万能ネギ・・・・・お好みで 作り方

材料 炊きたてご飯・・・・・１合 たまご（卵黄と卵白に分けておく）・・・・・・２個 花がつお・・・・・適量 たまごかけご飯専用醤油・・・・・お好みの量 作り方 ボールに卵白２こ分を入れて、ビーターで高速で撹拌します １分ぐらいで卵白に角がたって、生クリームのようになればメレンゲの出来上がり 器にごはんと花かつおを盛り、メレンゲをのっけて卵黄を中央に落とします お好みのだし醤油で召し上がれ